Bolo Prestígio Molhadinho
Ingredientes da Massa
4 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo da Massa
1. No liquidificador, bata por 1 minuto os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente.
3. Acrescente o fermento e misture até incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma média untada e polvilhada com chocolate em pó.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Recheio de Beijinho Cremoso
2 latas de leite condensado
½ caixa de creme de leite
100 g de coco ralado em flocos
1 colher (sopa) de margarina
Como preparar:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Desligue e acrescente o creme de leite, misturando bem. Reserve.
Cobertura de Brigadeiro Cremoso
1 lata/caixa de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
½ caixa de creme de leite
Como preparar:
Leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar bem cremoso.
Montagem do Bolo
1. Com o bolo frio, corte-o ao meio e umedeça a primeira camada com a calda de sua preferência.
2. Espalhe todo o recheio de beijinho.
3. Cubra com a outra parte da massa e finalize com a cobertura de brigadeiro.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) antes de servir.
Resultado: um bolo super molhadinho, cremoso e irresistível, que combina o sabor do coco com o chocolate de forma perfeita!