Pavê de Chocolate (Tradicional)

Ingredientes:

Para o creme:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

500 ml de leite

2 gemas peneiradas

1 colher (chá) de essência de baunilha

200 g de chocolate meio amargo picado

1 caixa de creme de leite (200 g)

Para a montagem:

1 pacote de biscoito maisena ou champagne

1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)

Chocolate ralado ou granulado para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Prepare o creme:

Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, e as gemas.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Quando engrossar, desligue o fogo, adicione o chocolate picado e mexa até derreter por completo.

Junte o creme de leite e a baunilha, misture bem. Deixe esfriar um pouco.

2. Montagem:

Em um refratário, faça uma camada de biscoitos levemente molhados no leite.

Cubra com uma camada do creme de chocolate.

Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com creme.

Decore com chocolate ralado, granulado ou raspas de chocolate.

3. Finalização:

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é de um dia para o outro, para firmar bem).

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